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回轉殺菌鍋可保證食品原有風味不被破壞
更新時間：2021-04-23 點擊次數：753次
回轉殺菌鍋過程中的工作介質可以回收利用，節(jié)省了能源，時間，人力和物力的消耗，降低了生產成本。該機采用先進的技術和部件，利用鍋中轉換后的熱水循環(huán)進行浸泡消毒。在工作過程中，鍋內的溫度和壓力，殺菌時間，蒸汽入口，排氣，進水和排水都由計算機自動化控制，鍋內的精度約為0.3度。確保產品的顏色，味道和營養(yǎng)保持不變，并保持原始風味。
1、節(jié)約能源。滅菌過程中使用的工作介質可以回收利用，節(jié)省了能源，時間，人力和物力的消耗，降低了生產成本。
2、回轉殺菌鍋采用雙槽熱水循環(huán)方式對肉類產品進行殺菌。預先將熱水箱中的水加熱到所需溫度，以縮短殺菌時間，提高工作效率。
3、均勻的水流交換方式，溫度均勻，*，采用先進技術，熱水循環(huán)，浸入式殺菌，在殺菌過程中，殺菌水箱中的循環(huán)水不斷地上下切換，達到確保滅菌箱從加熱，保溫到冷卻，在任何一點的熱量分布均勻，有效消除了滅菌過程中的死角現(xiàn)象，從而保護了產品的質量期更加穩(wěn)定，更長。
4、殺菌鍋的殺菌鍋中的溫度在殺菌過程的各個階段均保持穩(wěn)定，保證了合格的F值。
在食品工業(yè)中廣泛使用的回轉殺菌鍋由鍋體，鍋蓋，打開裝置，鎖緊楔塊，互鎖裝置，軌道，處理籃，蒸汽噴嘴和幾個管孔組成。鍋蓋采用充氣硅橡膠耐高溫密封圈密封，密封可靠，使用壽命長。具有加熱均勻，效率高，溫度易于控制等優(yōu)點，可用于食品工業(yè)等各個領域！
1、無排氣，低噪音，安靜，節(jié)省蒸汽能量18％。
2、直接加熱，間接冷卻，提高殺菌效率，避免食品的二次污染。
3、殺菌鍋的使用簡單方便，維護時間大大減少，節(jié)省了整套設備的維護成本。
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